Popular Dokme cay은 무슨 뜻인가요?
재료
대량차란 무엇인가요?
첨가물을 전혀 사용하지 않고 차 자체에서 생산됩니다. 우리가 찻주전자에 1kg의 차를 끓일 때 우리는 15~20분 정도 기다리지만 티백의 경우 컵에 티백을 넣자마자 끓는 것을 본 적이 있습니까? .
차 산화란?
산화는 화학적 화합물의 생물학적 변화에 의해 홍차에서 원하는 색상, 떫은맛, 윤기, 냄새 및 향이 형성되는 현상입니다. 산화 효소의 효과로 말린 젖은 찻잎의 세포 수액에서.
어떤 물을 사용합니까?
사용하는 동안 물이 차를 양조하는 것은 깨끗하고 좋은 품질입니다. 수돗물 대신 데미존 또는 증류수를 사용하십시오. 신선하고 부드러운 물을 사용하십시오. 사용하는 물의 미네랄과 산소의 비율이 높을수록 차 맛이 좋아집니다.
차에 첨가물이 있나요?
블랙 소비를 위해 제공되는 녹차 차에는 차에서 유래하지 않은 식물 또는 동물성 이물질, 돌, 플라스틱 또는 인공 기원의 이물질이 포함되어서는 안 됩니다. 차에는 첨가물이 첨가되지 않습니다.
차에 시들게 하는 처리의 목적은 무엇입니까?
시들게 하는 목적은 물의 일부를 제거하여 부분 건조 및 물리적 컬링을 통해 찻잎의 유연성을 향상시킵니다. 프로세스에 적합하게 만드는 프로세스입니다. 차의 품질과 맛에 긍정적인 영향을 미치는 카페인, 즉 떫은맛은 시들면서 증가합니다.
차 색깔이 검은 이유는 무엇입니까?
단계: 산화 산화는 발견되는 화학 물질입니다. 처음 두 단계를 거친 젖은 찻잎의 수액에서. 옥시다제 효소의 작용으로 성분을 변화시켜 원하는 홍차의 색, 향, 향을 얻는 단계이다. 찻주전자에 차(실론차와 토종차)를 섞어서 넣는다면 차를 7~8티스푼 정도 넣습니다. 실론이라는 차, 즉 밀수된 차만 사용한다면 5티스푼이면 충분합니다.
어떤 물을 끓이는 것이 가장 좋습니까?
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